Stéphan Schaub possui Bacharelados em Percussão, Composição Musical e Matemática pela University of Arizona (EUA) e em Musicologia (EHESS e Sorbonne University, França). Iniciou sua carreira de pesquisador estudando as implicações da formalização matemática nos processos composicionais e na análise da música do século XX, com ênfase nas suas dimensões rítmicas/sonoras. Ao aprofundar seus estudos nas produções teóricas e musicais dos compositores Iannis Xenakis e Milton Babbitt, sua pesquisa ampliou o escopo para incluir os seguintes temas: a metodologia e a epistemologia da análise musical, a aplicação da tecnologia digital no estudo da música e o desenvolvimento de meios para orientar performances abertas/improvisadas. Desde 2016, é pesquisador efetivo (Pq C) do Núcleo Interdisciplinar de Comunicação Sonora (NICS) da Universidade Estadual Paulista de Campinas (UNICAMP), Brasil.