Interesses de Pesquisa: Possui experiência em áreas de ciência e tecnologia de alimentos com ênfase em processos térmicos e não térmicos, aplicados tanto para a redução de contaminação microbiológica de alimentos como para modificações de enzimas
Interesses de Pesquisa: Ecologia, Ecologia humana, Pesca e Ecologia de Pescadores
Interesses de Pesquisa: Epidemiologia Nutricional - Epidemiologia Social - Avaliação de políticas públicas - Saúde Urbana - Ambientes social, físico e alimentar - Políticas públicas - Epidemiologia Nutricional
Interesses de Pesquisa: Epidemiologia Nutricional
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