Evento: 200 Anos da Obra "A Fisiologia do Gosto" de Jean-Anthelme Brillat-Savarin. Convidado/Palestrante: Jefferson Loss Informações sobre o Palestrante: Jefferson Loss é Mestre em História pela Universidade Federal do Espírito Santo (UFES) desde 2019. Atualmente, ele é servidor público na mesma universidade e integra o Laboratório "Saberes e Sabores: História da Alimentação e das Práticas de Cura" (UFES). É autor do livro "Jean Anthelme Brillat-Savarin e a ciência de saber viver: política, hedonismo e gastronomia, França (1755-1873)", que é resultado de sua dissertação de mestrado. Convidado(a) por: Dra. Eliane Morelli Abrahão, CLE/UNICAMP e Líder do Grupo de Pesquisa CNPq-GEOSCA. Data: 04 de Novembro Horário: 19h30 Formato: LIVE